¿Puede ser más linda? ¡Claro que no! Y si vives en Yucatán tienes el placer y el honor de disfrutarla ahora y con tus cinco sentidos porque… ¡Estamos en temporada de pitahaya!

Curvilínea, rosa, amarilla y verde, la pitahaya llega en julio y agosto para deleitarnos los sentidos. La cortas, aparece blanca con semillitas negras perfectas y un sinfín de sensaciones gratas se abren paso en tu paladar cuando la pruebas: sabor, textura, humedad y dulzor suave van corriendo a tu cerebro y te dejan una sensación de bienestar.

Y si pensabas que eso era todo, claro que no, nené…. La querida nutrióloga Kenny Luna Magaña nos cuenta más: “La pitahaya es una excelente fuente de agua y fibra. Es rica en vitamina C y tiene minerales como hierro, calcio y fósforo, por eso es ideal para dientes y huesos”, detalla. Y otra buena nueva: “Es una fruta con muy poquitas kilocalorías, al grado de que puedes comerte dos pitahayas y sólo estás ingiriendo una porción”, agrega.

En este video te presento la pitayaha cortadita con limón, a cucharadas , en jugo y hasta en paletas. También vienen los mojitos de pitahaya… Y tú ¿Cómo la preparas? -Ceci García Olivieri.