Gastronomía – SUMARIO

A palpitar las papilas gustativas con sabor a queso de bola

No es un guiso ancestral, no se cocina pibil y no es autóctono de Yucatán, sino de un pueblito holandés llamado Edam. Sin embargo, llegó a Yucatán en el siglo XIX y se quedó para siempre en nuestros paladares y corazones a través de variados platillos que nos hacen palpitar…

A pura fiesta para celebrar al maíz

Noche de brisa suave, rico clima para esta estar afuera y el Parque de La Mejorada nos recibe con los brazos abierto para convertirse en el colofón que cierra la segunda edición del Festival Pueblos Mágicos del Maíz. Si andas por el centro de Mérida, no dejes de darte una…

Placeres de Yucatán: Zambullida tempranera y mariscos en el mercado

El plan era salir de Mérida pasaditas las 6 am, llegar a Progreso tipo 7 am y meternos al mar. Y con la playa tan hermosa cerca y este calor tremendo ¿Cómo negarse? Y allí fuimos hoy domingo, en plan relax. Después de disfrutar del mar tempranero, el Mercado Municipal…

Con La Víspera arrancó el Arte a Tope

Noche rica, con brisa y una Víspera que arrancó con todo pasadas las 8 pm. Anduve por Santa Ana y Paseo de Montejo, pero me perdí el espectáculo de Birden con sus pájaros luminosos porque cambiaron su recorrido 🥹. Igual comí cosas ricas en el mercado de Santa Ana y…

“Buscamos clientes para que los chicos puedan vender sus productos”

Cuando hablamos del síndrome de down una de las premisas internacionales es que entendamos la diversidad que nos rodea y apoyemos a las personas que tienen esta condición a que se desarrollen independientemente. El Club Especial Ayelem cuenta con un centro de emprendedoras y emprendedores con síndrome de down que…

¿Lunes complicado? Alégrate el alma con un frijol con puerco

Si, ya sé, es lunes y cuesta arrancar la semana. La lluvia matutina duró nada y ya volvió el calor con un bochorno cañón. Sin embargo, en Yucatán le ponemos el pecho a la situación y nos alegramos el alma con el tradicional “frijol con puerco”, platillo yucatequísimo que se…

Xcalachén, a pura chicharra… Y arte urbano

Entre jaguares de lo más diversos, pájaros toh, mestizas, serpientes emplumadas, Pedros Infantes, ciervos y la flora más pintoresca, las paredes de Xcalachén están de fiesta. Porque este barrio tradicional del sur de Mérida no sólo será sede del Festival de la Chicharra el sábado que viene, sino también nos…

Valió la pena la espera: Regresa con todo a Xcalachén el Festival de la Chicharra

“Tarda en llegar y al final, y al final hay recompensa…”, dice una canción. Y eso sentí hoy en la presentación del Festival de la Chicharra de Xcalachén, que disfrutamos por última vez y con un éxito rotundo el 15 de abril de 2019 y recién ahora regresa, después de…

Oaxaca en Mérida para vivir el “México hecho a mano”

Tiene dos décadas de vida y nos visita desde hace 15 años. Es el “Festival Oaxaca y la Guelaguetza”, que retorna a estas tierras para deleitarnos con su cultura, gastronomía, artesanías, usos y costumbres del viernes 3 al jueves 19 de marzo…. ¿Dónde? En el Parque de Santa Ana. Y…

“Experiencias auténticas en destino seguro”: Yucatán en la FITUR

Un día antes de que la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2023 termine, Yucatán se muestra ante el mundo con todas sus bondades y virtudes para atraer turismo de todos los rincones del planeta. Aquí te comparto reuniones e iniciativas que se tomaron hoy a través de representantes del Gobierno…

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Categoría: Gastronomía