Categoría: Nutrición

Yucatán es tierra de manjares frutales ¡Vamos a celebrarnos en su día!

¿Somos realmente conscientes de la ENORME variedad de frutas que tenemos a nuestra disposición para disfrutar en Yucatán? Hoy, en el Día Internacional de la Fruta, no viene mal recordarlo y no sólo eso: también pasar por una frutería y comprar delicias locales de temporada como la guaya, saramuyo, guanábana,…

Pacto de las y los candidatos por un Yucatán que priorice a lo más chiquitos

¿Sabes a qué le llaman “primera infancia”? Es el periodo de tiempo entre la gestación y los seis años, en el que se desarrolla el 90% de nuestro cerebro y con él nuestras capacidades físicas, intelectuales y emocionales. Es un momento CLAVE en nuestras vidas. Por eso, por la primera…

Compromiso de todos por un desarrollo pleno de la primera infancia yucateca

Hacer De la primera infancia una prioridad nacional es el objetivo del Pacto por la Primera Infancia, una iniciativa ciudadana de abogacía e impacto colectivo, con identidad jurídica propia y organizada a través de 470 instituciones, instancias académicas, organismos, organizaciones de la sociedad civil y fundaciones empresariales en toda la…

“Vamos a crear el Seguro Popular Yucateco”

Lo dijo una y mil veces desde que comenzó la campaña y hoy lo volvió a ratificar: Si el 2 de junio es elegido gobernador de Yucatán, Renán Barrera Concha no firmará el Convenio IMSS-Bienestar para centralizar la salud en el Gobierno Federal y hoy exclamó, voz en cuello: “Yo…

Identidad culinaria en su esplendor en Sabores de Yucatán

Cuando tenemos razón, tenemos razón: la gastronomía yucateca es identidad culinaria marcada a fuego (o pibil), es talento desbordado de cocineras, cocineros y chefs y es, sobre todo amor y traición por el sabor SIEMPRE. Por eso, el segundo Festival Sabores de Yucatán que arrancó ayer y termina el lunes…

“El ‘xec’, la mezcla maya justa de fibra, vitamina C, agua y tradición”

En una equina antes del Mercado Lucas de Gálvez, “Ahí está ella”: pelando, cortando y vendiendo frutas. Se presenta como doña Ángela y hace años que nos ofrece a los transeúntes el siempre rico xec, una deliciosa mezcla de frutas locales que, además de sabrosa y refrescante, es una bendición…