SUMARIO | YUCATÁN

Hablemos de ese empanizado que le da una capa dorada, crujiente y llena de sabor, mientras por dentro retiene los jugos de esa carne de pollo blanca, tierna y proteica.  Ahora hablemos de la textura que tiene: frito en la temperatura perfecta y en el tiempo preciso, sale seco pero…

“¿Ustedes se quedarían a vivir cuando sean adultos en el campo?”, les pregunto a un grupo de estudiantes de 19 años de la Universidad Tecnológica del Centro. Primero se miraron entre ellos y sin intercambiar palabras me dijeron: “Sí, la verdad que sí”. Estos chavos de Izamal estudian la carrera…

Y no va que, por segunda ocasión en mi vida, la colección de Retratos Eternos de la Fototeca Pedro Guerra de la Facultad de Antropología de la UADY me vuelve a abrazar, dar miedo y conmover al mismo tiempo como la primera vez que la vi, hace años. De principios…

Para garantizar pensiones dignas y proteger el patrimonio de más de 42 mil trabajadoras y trabajadores del Estado, en Sesión de la Comisión Permanente de Puntos Constitucionales y Gobernación del Congreso del Estado fue aprobado hoy con los votos a favor de Morena, Movimiento Ciudadano y el Partido Revolucionario Institucional…

Ya te la sabes: para Janal Pixán te esperan muchos altares, veladoras, ánimas que pasean por el centro meridano, cementerios llenos de flores nuevas y mucho y delicioso mucbipollo… Y hoy tengo algo más que original para invitarte ni más ni menos que el viernes 31, a un pasito de…

…Dijo hoy el gobernador Joaquín Díaz Mena, en la entrega de aparatos auditivos del DIF Yucatán y la Beneficencia Pública a más de mil personas en situación de vulnerabilidad con discapacidad auditiva. Esta acción forma parte de la Jornada Nacional de Entrega de Aparatos Auditivos. Junto con su esposa y…

En el MES ROSA de la Lucha contra el Cáncer de Mama, no sólo hay que prevenir y detectar oportunamente para curar, sino que también urge brindarles calidad de vida a esas mujeres sobrevivientes de esta enfermedad. Porque después de una mastectomía (cuando quitan una o las dos mamas para…

Preocupados, empresarios del sector turismo le expusieron al gobernador Joaquín Díaz Mena que el Paseo de Montejo se ha convertido en una avenida con alto tráfico vehicular y esto afecta la operación de los hoteles y el servicio a los visitantes. Junto a funcionarios de distintas dependencias de gobierno, buscan…

“Es una planta cultural, significa una transición entre la vida y la muerte”, me dice serio el doctor e investigador Luis Rodríguez Zapata. Se refiere a esa flor naranja llena de pétalos crespos que, desde que empezó el mes, vemos en todos lados.  Es el cempasúchil, planta emblemática mexicana de…

La pregunta del millón: ¿Por qué no se hace en el Centro de Investigación Científica (CICY) de Yucatán el evento “Casa Abierta” muchas veces al año para acercar más y a más de nuestros chicos a la ciencia? Yo no les puedo explicar lo maravilladas y maravillados que estaban las…