Si, ya sé, es lunes y cuesta arrancar la semana. La lluvia matutina duró nada y ya volvió el calor con un bochorno cañón. Sin embargo, en Yucatán le ponemos el pecho a la situación y nos alegramos el alma con el tradicional “frijol con puerco”, platillo yucatequísimo que se come todos los lunes, noble, fácil de hacer, barato, nutritivo y que gusta a grandes y chicos.

Hoy me di una vuelta por el mercado meridano García Rejón y el olorcito que venía de la cocina de El Negro Zahid envolvió todos mis sentidos. Tras mujeres genias estaban preparando frijol con puerco y me invitaron a vivir el momento. Pasen, vean y vayan a probarlo…- CGO.