Ese olorcito a caldo tan rico… Sí, ese…. Que envuelve el ambiente y te atrapa los sentidos con sus tres carnes (gallina, res y cerdo), sus verduritas bien cocidas, fideos, arroz, cilantro y rabanito… Me lo terminé hasta tomarme la última gota de caldo del plato.

Así de delicioso es el puchero que preparan en “La Temaxeña”, un local ubicado en los flamantes altos del Mercado Municipal Lucas de Gálvez, que el sábado el Ayuntamiento de Mérida estrenó para todas y todos.

Además de su tremendo puchero y todos sus ricos platillos, en la Temaxeña tienes el honor de que te atienda más de una generación de mujeres y hombres que le entregan todo el amor y calidad a su gastronomía yucateca. Hoy me encontré allí a Isabel, nieta de la creadora de LaTemaxeña, cocinando codo a codo con su nieta Italia, quinta generación…

Las dos nos cuentan sobre este platillo y nos invitan a probarlo. No se lo pierdan, además el ambiente de la planta alta del Lucas de Gálvez quedó genial y nos esperan…- CGO.