Categoría: Gastronomía

Se viene con todo el Festival de las Ánimas, con huevitos encamisados y pib

Si hay algo de lo que podemos estar orgullosas y orgullosos en Yucatán, es que la celebración del Día de Muertos es, sin duda, una de las mejores del mundo. Y, para este año, el Festival de las Ánimas que organiza el Ayuntamiento de Mérida se viene CON TODO. Además…

Kibis con historia… Tan ricos ayer, como hoy y como siempre

La semana pasada te conté que los populares kibis llegaron a Yucatán bajo el brazo de migrantes libaneses, a fines del siglo XIX. Hoy, este platillo a base de trigo, especias, carne y condimentos, están tan arraigados a la gastronomía yucateca que se hicieron parte de ella. Además, la nutrióloga…

A puro sabor, Tizimín te espera en el segundo Festival de la Carne

… Y se viene el segundo, nomás… Debido al éxito rotundo que tuvo el año pasado el Primer Festival de la Carne, el recinto ferial de Tizimín se prepara para ofrecerte un nuevo evento con valor agregado: más expositores, puestos de comida, pláticas, espectáculos, actividades para chicos, dos vacas asadas…

“El pozole hecho con todo el amor” se come hoy en Amanc

“Este trabajo me llena, me motiva”, dice Amada, cocinera desde hace más de seis años de Amanc Yucatán, esta maravillosa asociación que hace más de dos décadas le brinda atención integral a nenés y adolescentes, familias enteras que transitan la enfermedad del cáncer. Hoy, en vísperas del Grito para celebrar…

Fortalecen el turismo comunitario para generar nuevas y mejores experiencias

El turismo comunitario en Yucatán fue un éxito durante la pandemia por su modalidad de grupos reducidos, por ser inclusivo, solidario, responsable, sustentable, sostenible y por ofrecer experiencias únicas en las comunidades de nuestro estado. Hoy, para impulsarlo y hacerlo crecer aún más, se hizo una alianza clave entre la…

Ricos polcanes con la magia de la pepita, para comer mañana, tarde y noche

“¿Hay algo parecido al polcán en otra parte de México?” Le pregunto a María, mientras me preparaba mi polcán en la antigua lonchería “Punto y Coma”, del mercado meridano García Rejón. Ella y las otras mujeres que cocinan me contestaron al unísono: “No, son únicos”… …Y no se equivocan… Los…

Todas la bondades de nuestra miel hoy, en la Plaza Grande

Un plan que no te puedes perder hoy es visitar la Plaza Grande de Mérida, donde apicultoras y apicultores de la capital del estado y sus comisarías nos ofrecen un sinfín de productos hechos con la maravillosa miel de esta tierra, en su variedad de abejitas apis y meliponas. En…

Se viene el Mérida Restaurant Week, para que se te haga agua la boca

Con platillos de $159, $269 y $399 que incluyen bebida, entrada, plato fuerte y postre, más de 300 restaurantes de Mérida, Progreso, Izamal, Umán y Valladolid te cocinarán los mejor de sus menús en el marco del Mérida Restaurant Week ¿Cuándo? Del 25 de septiembre al 1 de Octubre. Y…