Categoría: Alimentación

Oaxaca deleita a Mérida desde el corazón de Santa Ana

Quesillo, mole almendrado, chapulines al limón, pan de fiesta, tlayudas, café con canela y un sorbo de mezcalito… Y esto recién empieza. Así arranqué hoy mi recorrido por la “Oaxaca y la Guelaguetza”, la gran expo-feria artesanal y gastronómica que, como cada año, aterriza en Mérida. Y esta vez eligió…

“La Doña”, mucho más que una experiencia gastronómica

Elegancia, carácter, glamour, abundancia, belleza, sensualidad… Son algunas palabras que vienen como anillo al dedo para contarte qué sentí en mi experiencia en el restaurante-cantina “La Doña”, nuevito en Mérida. En una casona hermosamente reciclada del Barrio de Santa Ana (calle 62 x 43), apenas traspasas la puerta de entrada,…

Una rosca de reyes en menos de dos minutos

La esperamos todo el año y la disfrutamos como un manjar. Sin duda la rosca de reyes no sólo es un pan dulce y rico de enero, significa también compartir, degustar en compañía y seguirla hasta febrero,con los tamales que van a invitar quienes se hayan sacado en la rosca…

Violeta y naranja, colores que empoderan a mamás emprendedoras en Mérida

Si eres mujer y mamá y tienes entre 17 y 28 años, el proyecto “Economía Naranja para Redes Violetas, Mujeres Jóvenes Responsables de Crianza, Generando Empleo” te capacita y empodera para que crezcas en tu emprendimiento. Martha Luna es gestora cultural y nos cuenta sobre esta iniciativa violeta y naranja…

Todo rico y saludable en “Turix Café” ¿Dónde? En el Lucas de Gálvez

Todo cambia, todo se transforma… Pero la esencia del amor por la gastronomía de la familia Cano sigue ahí, intacta. Hace décadas y con el nombre “la Huachita y sus hijos”, existía un local de comida yucateca en el mercado municipal Lucas de Gálvez que fue atendido por distintas generaciones.…

Entre pavos, veladoras para la prosperidad y uvas para las 12

Pasan las horas, se acerca la Navidad y los mercados meridanos Lucas de Gálvez y San Benito se llenan cada vez más de gente. Y es que, si andas por el Centro Histórico, estos dos espacios son sin duda lugares obligados para algunas de tus compras navideñas. ¿Y por qué…

Tu restaurante puede tener sello de “Gastronomía Sostenible”, entérate:

Pioneros en México, el Ayuntamiento de Mérida implementa una idea genial para visibilizar, reconocer e incentivar prácticas sustentables de restaurantes que accionen en responsabilidad social y consumo local y sostenible. Y esa idea es ya una realidad: se llama “SELLO MÉRIDA: ESPACIO GASTRONÓMICO SOSTENIBLE” y si tienes un restaurante, café…

Pasaporte sin escalas, directo al sabor

Una de las experiencias que más disfruté del primer Festival Sabores de Yucatán, fue el Pasaporte Gastronómico, tres libritos chiquitos, cada uno con un circuito gastronómico diferente, todos en el corazón de Mérida. El año pasado hice el de la calle 55 (eran todos restaurantes cerca de Santa Lucía) y…

Identidad culinaria en su esplendor en Sabores de Yucatán

Cuando tenemos razón, tenemos razón: la gastronomía yucateca es identidad culinaria marcada a fuego (o pibil), es talento desbordado de cocineras, cocineros y chefs y es, sobre todo amor y traición por el sabor SIEMPRE. Por eso, el segundo Festival Sabores de Yucatán que arrancó ayer y termina el lunes…