Alimentación – Página 2 – SUMARIO

Lactancia materna: Apoyemos el ejercicio de dar chuchú con empatía y respeto

Hay una sensación que jamás olvidaré. Es un recuerdo de hace más de una década que tiene piel, olor, ruiditos, miradas y mucho contacto. Transcurre en una mañana calurosa en la que amamanto a mi hijo Martín, de semanas de vida. Estamos piel con piel los dos y, a los…

“La Oriental”, un universo de aromas, texturas y sabores para darle el gusto a los sentidos

¿Puede la sensación del sabor en los sentidos ponernos contentos? No sé a ustedes, pero a mí sí… Y eso sentí ayer, apenas crucé la entrada de La Oriental, un emblemático comercio yucateco donde los olores de cientos de condimentos y especias me aturdieron de felicidad el olfato con sus…

Ostras de mis amores, desde Chuburná de Hidalgo

Se llama ostra, pero no es un molusco bivaldo. Su medio natural no es el mar y, para encontrarlas, no hace falta que busques en el fondo del océano, donde hay rocas o enterrada en la arena. Estas ostras que te cuento las puedes encontrar por el Mercado Chuburná, en…

¿Se te antoja pan dulce y cafecito con este clima? Te cuento porqué

El sol rabioso desaparece unos días, el cielo se pinta de gris, llueve y baja un poco la temperatura… Y claro, se nos antoja pan dulce y cafecito ¿O no? Hoy, en medio de una lluvia finita y persistente, me di una vuelta por dos panaderías legendarias del centro meridano:…

Frijol con puerco que me conmueves…

Hablando de alimentos, comida regional, cariño y emprendimiento, se me viene a la mente y al corazón una palabra/verbo que siento: “conmover”. Porque desde que vivo en Yucatán, una de las cosas que más me “conmueve” de ver preparar la gastronomía, es el amor que le ponen a los platillos…

Pacto de las y los candidatos por un Yucatán que priorice a lo más chiquitos

¿Sabes a qué le llaman “primera infancia”? Es el periodo de tiempo entre la gestación y los seis años, en el que se desarrolla el 90% de nuestro cerebro y con él nuestras capacidades físicas, intelectuales y emocionales. Es un momento CLAVE en nuestras vidas. Por eso, por la primera…

“Los estamos esperando”

Mientras la Casa del Pueblo se prepara para un mega evento político hoy a la tarde con la llegada del líder nacional del Tricolor Alejandro “Alito” Moreno, a escasos metros productores del campo yucateco están desde las 3 am recibiendo hortalizas, frutas y verduras para comercializar… ¿Dónde? En el tianguis…

Huacho presenta su agenda “Para acabar con la desigualdad para todas y todos los paisanos”

“Con la sensibilidad” de haber atendido en los últimos años a las y los más vulnerables de Yucatán. Así se autodefinió hoy Joaquín “Huacho” Díaz Mena al presentar su Agenda Social Humanista, que accionará si el 2 de junio las y los yucatecos lo eligen como gobernador. Bienestar para todos,…

Relato de un manjar de nombre “mondongo kabic”, desde Santiago

¿Puede la comida ponernos felices? Definitivamente siento que si…. Lo comí hace un rato, pero lo recuerdo y se me emocionan las papilas gustativas. Porque hoy, desde el Mercado Municipal N° 2 Santos Degollado, probé el delicioso mondongo kabic de la Taquería La Lupita y todavía me dura la felicidad…

Maní te invita a sentir la energía de la naturaleza en un solar y con meliponas

El calor yucateco es abrazador… Y abrasador. Y ahora que arrancó la primavera ni te cuento… Sin embargo, en Maní encontramos dos espacios para vivir experiencias inmersivas de turismo comunitario rodeados de árboles, plantas, flores, hortalizas y abejas meliponas que nos caminaron por las manos… Y el calor se hizo…

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Categoría: Alimentación