Claudia González Góngora, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Yucatán, se mostró contenta pero no relajada.

Y es que las y los empresarios del sector restaurantero cerraron la época decembrina con un incremento del 40% en sus ventas, en el primer año con aforo al 100% después de la pandemia por covid-19.

Aunque los números son muy buenos, a la empresaria y presidenta le preocupa la inflación, ya que impacta en las compras para preparar los alimentos y tampoco pueden subir los precios de los menús a diario.

“Desde los restaurantes tratamos de aguantar lo más posible esta situación para que no afecte nuestra productividad ni la generación de empleos”, manifestó.- CGO.