Aunque en Yucatán no se cultiva café, vivimos en un estado donde se disfruta tomarlo enormemente. Y prueba de eso es que actualmente hay 147 establecimientos que te ofrecen los mejores productos para disfrutar de la cultura cafetera. Hoy, te presentamos la Expo Coffee and Coffee, que llega el 1 de abril y promete de todo. Entérate:

Si hay alguien que habla del café con pasión, es sin duda Julio Ruvalcaba. Este hombre no sólo sabe mucho de “cultura cafetera”, sino que podemos decir -sin temor a equivocarnos- que disfruta del café como de respirar y hoy lo encontramos más contento que nunca.

Porque nos presentó la quinta edición de la Expo Coffee and Coffee, que se realizará del 1 al 3 de abril, de 11 am a 7 pm, en las instalaciones de la Canaco Servytur Mérida (Avenida Itzáes 273, colonia García Ginerés). “Logramos sobrevivir y regresamos”, arrancó hoy Julio junto a integrantes de la expo que participarán en el evento.

LO QUE VENDRÁ

¿Qué contarte? Habrá de todo. Empezamos con 42 expositores de seis entidades del país, 12 conferencias gratuitas, un área de encuentro de negocios, la presentación de emprendimientos de panificación (panes salados y dulces, variados y deliciosos) y una competencia barista que se llama “Barist Time Rial” (contrarreloj de baristas), que cuenta por el momento con cinco participantes (cuatro yucatecos y uno de CDMX) listos para hacer maravillas con el café en cuestión de minutos. Si eres barista y te interesa participar, todavía puedes hacerlo, sólo hace falta que ingreses a las redes sociales de @Expo Coffee and Coffee y te contactes con ellos.

Dato interesante: En Yucatán no se cultiva café, sin embargo hay una cultura importante al respecto y quienes habitamos estas tierras del Faisán y del Venado, también disfrutamos del café en sus diferentes presentaciones. Sin ir más lejos, Julio nos comparti que en 2015 había en Mérida 80 establecimientos dedicados al café y hoy hay 147, un número importante. Y parafraseando a Julio en la diversidad que tenemos en Yucatán para vivir el café, podemos decir que “Es una experiencia que cada quien disfruta de manera propia y distinta”.

La entrada a la Expo Coffee and Coffee es libre y gratuita y se cuidarán los protocolos que impone la pandemia. No faltes…- Cecilia García Olivieri.