“Tarda en llegar y al final, y al final hay recompensa…”, dice una canción. Y eso sentí hoy en la presentación del Festival de la Chicharra de Xcalachén, que disfrutamos por última vez y con un éxito rotundo el 15 de abril de 2019 y recién ahora regresa, después de tres años de pandemia.

Entresijo, buche, castacán, maciza, corazón, hocico, lengua y cáscara se juntan en una fiesta de sabor para ofrecernos la chicharra más rica, con cebollita morada, naranja agria, guacamole y otras salsitas…

La fiesta será el sábado 15 próximo en el corazón del tradicional barrio de Xcalachén (calle 64 x 95 del centro) donde, desde las 11 am y hasta las 5 pm, chicharroneros de este barrio y como innovación también de otras zonas de Mérida te esperan con los sabores más deliciosos (¿No se te hace agua la boca?).

El kilo de chicharra estará a $320 y las salsas y ensaladas a $15 cada una de ellas. Habrá espacios cómodos para que puedas comer en familia o con amigos y te recomiendan que lleves tus tuppers.

Además de la rica chicharra habrá botargas, jarana y juegos para los más chicos. Si te dedicas al negocio de la chicharra y quieres participar con tu puesto, puedes contactarte hasta el lunes 10 con la dirección de Desarrollo Económico y Turismo para formar parte del festival. Puedes hacerlo a través de los teléfonos (999) 928 69 77 y 928 19 66 o directamente llamando a Ayuntatel al (999) 924 40 00.- CGO.