Si hay algo que distingue a las y los yucatecos es que son “orgullosamente” ellos. Y si de carne de res hablamos, el estado se jacta de tener, en Tizimín, el 70% de los becerros criados con “excelente calidad genética”, que proveen la mejor carne de vaca a todo el sureste.

Y para hacer gala de este orgullo carnívoro yucateco y sobre todo para que comprobemos que tienen toda la razón, del viernes 16 al domingo18 de septiembre nos esperan en el Recinto Ferial de esta localidad para disfrutar del “Festival de Carne Fuego y Sabor”.

Habrá de todo: más de 30 stands con variadísimos platillos a base de la más rica carne de res en sus diversas presentaciones de cortes, preparación y lo que te imagines… Y como Tizimín también es “Destino de todos”, podrás disfrutar de carne no sólo de res, también de cerdo, cordero, pollo y hasta pescados y mariscos, gracias a la proximidad de El Cuyo.

Este festival viene a reactivar la economía de este fructífero municipio en el que, a pesar de la pandemia: “La gente no dejó de comer y las vacas no dejaron de parir”, dijo acertadamente el alcalde tizimileño Pedro Couoh Suaste. Como este suculento evento gastronómico es para toda la familia, habrá también actividades recreativas para chicos, shows musicales, bazar de artesanías, la plática “Anatomía y deshuese cárnico del bovino”, a cargo del especialista Mauricio Groppo y un evento muy original: el master grill Dante Ferrero cocinará ante todos nosotros una vaca de más de 350 kilos durante 24 horas seguidas en el evento “La Vaca es mía”.

No te pierdas toda la información que irán soltando sobre el evento en sus redes sociales. Este evento se realizará en el marco del Tianguis Ganadero de Tizimín, que será del 14 al 18 de septiembre y del que, en breve, nos darán más detalles. Por cierto, si quieres pernoctar en Tizimín, hay más de 160 sitios de hospedaje.- CGO.