Existen 32 en todo México y uno está en Mérida. Es el barrio de La Ermita, San Sebastián y Xcalachén, con su arquitectura tan propia, tradiciones únicas, calles coloniales con adoquines franceses, usos, costumbres tradiciones y gastronomía que llevan como marca registrada, con los panuchos de La Ermita, el mucbipollo…