Etiqueta: cocina tradicional

Tamal y sabor de la niñez en un concurso internacional

Oriundo de Chumayel, el chef Eliodoro Xicum Coba es el único yucateco que participa en el San Pellegrino Young 2019-2020, un concurso gastronómico internacional de gran renombre y lo hace con el platillo “Tamal Nohoch Na'”. Rumbo a las semifinales, Elio nos cuenta su historia y te invita a votarlo…

“Yucatán lo tiene todo para ser potencia turística”

Rápida, concisa, expeditiva y sin freno, Michelle Fridman, titular de Sefotur, platicó con Sumario Yucatán sobre los retos que tiene el estado para convertirse en uno de los mejores destinos turísticos del país. Entérate. Michelle Fridman Hirsch es de esa gente que, con pocas palabras, te dice mucho. Rápida, expeditiva,…