Aunque el inicio de año no fue tan bueno como esperaba, Israel López García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), ve el vaso medio lleno. Porque ahorita a las empresas restauranteras que están en la Semana de Yucatán en México les está yendo muy bien en ventas, porque se viene la participación de la cámara en La Víspera y La Noche Blanca, la develación de los restaurantes yucatecos que estarán en la emblemática Guía Michelin y por supuesto el augurio de más turistas con la llegada del Mundial de Fútbol 2026. 

Sin embargo hay una piedrita en el zapato: los cortes de luz que estamos viviendo en Yucatán y el empresario lo explicó así, serio: “Los apagones son críticos para nosotros” y relató que desde hace dos semanas, 10 restaurantes afiliados a la Canirac se han visto afectados con cortes de luz. 

“Y si los apagones son prologados, la gente deja de ir al restaurante. Además, los refris no funcionan y podemos tener pérdidas importantes”, detalló. Sin embargo, López García aseguró que tienen buena coordinación con la CFE y que los atienden “de manera prioritaria”. 

De los 10 comercios afectados por cortes de luz, el empresario no especificó zonas y manifestó mucha esperanza en que la reunión que tuvieron hace días en CDMX con el gobernador Joaquín Díaz Mena y  Emilia Calleja Alor, directora general de la CFE, los lleve a buen puerto. “Hay intención de invertir en el aumento de la capacidad eléctrica para la población y las industrias y, aunque puede llevar tiempo, hará que todo se normalice”, auguró.

Crucemos los dedos que así sea.-Cecilia García Olivieri.