“Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores» es el lema este año del Día Mundial de la Alimentación y hace un llamado a la acción conjunta para mejorar tanto la salud humana como la del planeta. En el marco de este día que se conmemoró ayer en todo el mundo, en Yucatán se realizaron dos actividades: una jornada académica en el HRAEPY, en el que se presentaron proyectos sobre innovación alimentaria y un concurso de platillos regionales en Chankom y a cargo del DIF Yucatán para promover la salud y la cultura. Pasen y lean:

En el marco el Día mundial de la Alimentación, el Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán (Hraepy) fue sede de la jornada académica “Alimentos que transforman: nutrición creativa, planeta vivo”, organizada por los Servicios de Salud de Yucatán (SSY), a través de la Dirección Estatal de Nutrición, con el fin de promover la innovación y el conocimiento en torno a la alimentación saludable y sostenible.

La actividad reunió a especialistas, académicos y estudiantes de diversas instituciones educativas del estado, quienes presentaron proyectos sobre innovación alimentaria y participaron en conferencias enfocadas en el uso de plantas endémicas, sostenibilidad y entornos saludables para la infancia. 

También se realizó una exposición de productos locales y la entrega de reconocimientos a iniciativas destacadas, impulsando acciones orientadas al bienestar y la soberanía alimentaria en Yucatán. 

La jornada fomentó el intercambio de ideas y proyectos enfocados en sostenibilidad, accesibilidad alimentaria y dietas basadas en alimentos de alta calidad nutritiva.

Asimismo, se hizo hincapié en la importancia de fortalecer la colaboración entre universidades, instancias gubernamentales y sociedad civil, para consolidar un sistema alimentario más justo, resiliente y respetuoso con la biodiversidad local. 

El evento contó con el apoyo del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Yucatán y la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), instituciones que, junto con los SSY, reafirman su compromiso de promover hábitos alimentarios saludables, producción local sostenible y educación nutricional desde la infancia.

CELEBRAR LA SALUD Y LA TRADICIÓN 

Para conmemorar este día, el DIF Yucatán realizó el Concurso de Platillos Regionales 2025 en la comisaría de X-Katún, en Chankom, promoviendo la salud, la participación y la preservación cultural entre las comunidades rurales.

Entre aromas, colores y tradiciones, la explanada de la comisaría de X-Katún se llenó de vida con la realización del Concurso de Platillos Regionales 2025. Los grupos de desarrollo provenientes de distintas localidades del estado compartieron 14 platillos elaborados con ingredientes locales y recetas tradicionales, reflejando el valor del trabajo colectivo y el intercambio de saberes que promueve el Programa de Salud y Bienestar Comunitario del DIF Yucatán.

En su mensaje, la presidenta del DIF Yucatán Wendy Yamile Méndez Naal, destacó la importancia de conmemorar esta fecha que celebra la vida, la unión y el valor de los alimentos como vínculo entre las comunidades.

“Hoy celebramos el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que nos invita a reflexionar sobre el valor de los alimentos como fuente de vida, unión y esperanza. Este año, bajo el lema ‘Mano a mano por unos alimentos y futuro mejores’, recordamos que la alimentación no solo nutre el cuerpo, sino también el alma y el sentido de comunidad que nos distingue como yucatecos”, expresó.

Asimismo, recordó que el Renacimiento Maya busca fortalecer el desarrollo de las comunidades sin perder las costumbres, las tradiciones ni la esencia que distingue a Yucatán.

Las ganadoras del Concurso de Platillos Regionales 2025 fueron reconocidas por su creatividad, técnica y rescate de la cocina tradicional. El primer lugar lo obtuvo el grupo de desarrollo de Papacal, Peto, con su platillo “Pibi Kekén”; el segundo lugar correspondió al grupo de Actuncoh, Temozón, por su versión del tradicional “Frijol blanco con puerco”, mientras que el tercer lugar fue para las representantes de Xkatún, Chankom, quienes presentaron un “Yets ‘bil s ikil”. 

Las ganadoras recibieron reconocimientos y equipamiento para fortalecer sus proyectos comunitarios, simbolizando el valor de las tradiciones y el esfuerzo colectivo que da identidad a Yucatán.

Como parte de las acciones integrales de bienestar, se ofrecieron diversos servicios médicos y de salud a las personas asistentes. La Caravana Rosa brindó atención médica general, pláticas sobre autoexploración y pruebas de Papanicolaou y exploración mamaria. 

Personal del Eje Nutricional del DIF Yucatán realizó tomas de presión y glucosa, mientras que los Servicios de Salud de Yucatán participaron con su unidad móvil de nutrición, ofreciendo asesorías personalizadas para fomentar hábitos alimenticios saludables.

Asimismo, los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo realizaron la exposición gastronómica “De la región al plato: sabores que nutren”, donde cocineras y cocineros voluntarios de Hoctún, Valladolid, Sotuta y Cuncunul presentaron una degustación de platillos elaborados con productos de las despensas del DIF Yucatán, basados en los recetarios institucionales. 

Estos cuatro espacios benefician a más de 647 personas y cuentan con la participación de 136 cocineras y cocineros voluntarios comprometidos con la nutrición de sus comunidades.

La jornada concluyó con la inauguración de la panadería comunitaria “Ja’ats uts Kuxtal” (Buen vivir), proyecto impulsado por el Programa de Salud y Bienestar Comunitario en coordinación con el grupo de desarrollo de X-Katún.-CGO.