Las roscas de reyes de nuestras panificadoras, delicias artesanales hechas con amor
En las panaderías de Yucatán, el 90% de las personas que hacen el pan son hombres y yo le pregunto a ella porqué, a qué se debe eso. Y ella, con la mirada afilada y los brazos fuertísimos, mete una masa gigante en el rodillo enchufado y la saca con…
