¿Se preguntaron por qué la comida asiática es tan deliciosa? Sin duda se debe a su maravillosa diversidad, al maridaje de ingredientes frescos y sanos, a un equilibrio perfecto entre lo dulce, salado, ácido y amargo, a su cocción al vapor, por ser nutritiva y equilibrada y por su presentación minimalista e impecable, que nos entra primero por los ojos. Y hoy te cuento que ya puedes visitar un nuevo espacio de gastronomía asiática en Yucatán, precisamente en Galerías Mérida.

Y te puedo asegurar que este lugar no será uno más en tu vida, porque vas a disfrutarlo y amarlo para siempre. Se trata de P.F. Chang’s, un espacio culinario internacional que reúne sabores increíbles de Japón, China, Corea del Sur, Singapur y Tailandia con sabores auténticos, técnicas tradicionales y una ambientación que celebra la riqueza cultural de Asia.

Y me maravilló que me invitaran a la cocina, donde se hace la magia, porque pude comprobar la frescura de todos los sabores y la cocción in situ, para ir directamente al disfrute de nuestras papilas gustativas. Como la cultura oriental, todo es metódico, organizado, minimal, fresco, colorido y sazonado con fuego o al vapor. Supremo…

P.F. Chang´s es de origen estadounidense, existe desde la década de los 90’s ya cuenta con 100 restaurantes en el mundo y en México el de Galerías Mérida es el número 29.

En esta inauguración nos deleitaron con una variedad tremenda de mixología y de platillos hubo sushi, dumblings de camarón y cerdo (son como empanaditas), camarones en una salsa riquísima y picantita, arroz y fideos salteados con verduras y carne deliciosa y un postre de rollos de plátano y helado. El ambiente está a todo dar, ideal para ir en pareja, con amigos, en familia o solas y solos.

Los precios son accesibles y están abiertos de lunes a jueves de 12 a 11 pm, viernes y sábado de 12 pm a 12 am y domingos de 12 a 10 pm. 

P.F. Chang’s abrió este nuevo restaurante con la noble y empática causa de donar una tonelada de arroz al Banco de Alimentos de Mérida, como parte de su compromiso de empresa socialmente responsable. Además, se nota un excelente ambiente de trabajo, todos con la camiseta puesta y son súper amables con las y los comensales. Eso, ademas, del sabor increíble de la comida, no tiene precio…-Cecilia García Olivieri.