“Una población con mejor alimentación tiene mayores oportunidades de aprendizaje, de trabajo y bienestar”, dijo hoy el gobernador Joaquín Díaz Mena, durante el simposio “La nutrición y su contribución esencial a una vida más saludable”, en el marco del Día Nacional del Nutriólogo. En este evento que tiene como fin abordar retos, desafíos y trabajo en equipo por una buena nutrición, el primer mandatario también entregó equipos de cómputo y baumanómetro a profesionales de la nutrición en Unidades de Salud de Yucatán. Allí entrevistamos a Airam Guillén Suárez, presidenta del Colegio Mexicano de Nutríologos capitulo Yucatán, quien destacó las virtudes de la “dieta de la milpa” e invitó a las y los profesionales de la nutrición de Yucatán a certificarse y a la comunidad a investigar antes de sacar cita. Pasen y lean: 

“No puede haber bienestar sin una población bien nutrida”, se escuchó hoy -fuerte y claro- en la inauguración del Simposio “La nutrición y su contribución esencial a una vida más saludable”, que reunió a profesionales de la nutrición de Yucatán para abordar retos, desafíos y trabajar más en equipo que nunca. 

En el marco del Día Nacional del Nutriólogo que se celebró hace dos días, el gobernador Joaquín Díaz Mena entregó 174 equipos de cómputo y 1,360 baumanómetro a nutriólogos y nutriólogas de Unidades de Salud de Yucatán, como parte de la estrategia del Renacimiento Maya de cuidar y fortalecer la salud nutricional de las y los yucatecos de todas las edades. 

En el evento platicamos con la nutrióloga Airam Guillén Suárez, presidenta del Colegio Mexicano de Nutríologos capitulo Yucatán, quien remarcó que en el Sureste, Yucatán descendió al tercer lugar en obesidad infantil en la primera infancia (Tabasco y Campeche van primero) y que sigue un reto descender de posición y atender la obesidad en adultos “porque hay mucha charlatanería”, aseguró. “Estamos muy expuestos a procesos que no están avalados por la ciencia y ponen en riesgo la salud de las personas. Y esto no para, el marketing nos expone a esta lucha día a día y hay que estar pendientes para capacitar y cuidar a los niños, a fin de tener adultos más saludables”, explicó. 

Para eso, la nutrióloga presidenta hizo un llamado a sus colegas a que se acerquen al Colegio de Nutriólogos. “SI el gremio está unido, podemos ir hacia un mismo lado. Necesitamos que más colegas se certifiquen profesionalmente. Ahora somos 25 nutriólogos certificados y el año pasado lo hicieron siete, luego de someterse a un examen de más de cuatro horas. Esta es la verdadera forma de ejercer con ética”, puntualizó. 

Para Airam es también muy importante que la comunidad sepa que hay “nutriólogos patito”, sin certificación y por eso les pide que averigüen antes de sacar la cita con quién realmente se estarían atendiendo. 

“Tengan en cuenta que no hay productos ni procesos mágicos y por eso deben acercarse a nutriólogos certificados (aquí los encuentras: https://cmnutriologos.com/directorio/ )”, aseguró. 

Sobre la dieta perfecta y que no es cara, la nutrióloga destacó la “dieta de la milpa”, un modelo de alimentación saludable basado en la cultura y características regionales de la alimentación mexicana. También nos invitó a comer un taco de cochinita, sin abusar. “Nuestra dieta tiene que ser balanceada y tiene que tener de todo un poco… Hasta un taco de cochinita, le pones tu aguacate y tienes grasa saludable”, finalizó con una sonrisa cómplice.-Cecilia García Olivieri.