Categoría: Emprendimiento

Emoción en la inauguración del nuevo albergue Amanc, con buenas noticias

Hoy tuvimos dos noticias gigantes y que nos llenaron de alegría: Por un lado, asistimos a la inauguración del nuevo albergue Amanc AC, la asociación yucateca que hace más de dos décadas que brinda atención integral a infancias y adolescencias con cáncer, no sólo a nenés y sus familias de…

Pasaporte sin escalas, directo al sabor

Una de las experiencias que más disfruté del primer Festival Sabores de Yucatán, fue el Pasaporte Gastronómico, tres libritos chiquitos, cada uno con un circuito gastronómico diferente, todos en el corazón de Mérida. El año pasado hice el de la calle 55 (eran todos restaurantes cerca de Santa Lucía) y…

Identidad culinaria en su esplendor en Sabores de Yucatán

Cuando tenemos razón, tenemos razón: la gastronomía yucateca es identidad culinaria marcada a fuego (o pibil), es talento desbordado de cocineras, cocineros y chefs y es, sobre todo amor y traición por el sabor SIEMPRE. Por eso, el segundo Festival Sabores de Yucatán que arrancó ayer y termina el lunes…

Paso gigante en bienestar animal: el Esterimóvil”chipea” animalitos adoptados

“Una sociedad que cuida a los animales, es más plena y más feliz”, dice hoy convencida Cecilia Patrón Laviada: mujer yucateca, diputada nacional y coordinadora junto con el regidor Raúl Escalante del Esterimóvil, una iniciativa meridana de protección animal que, desde hace casi dos años, capacita, brinda lazos para adoptar…

“El ‘xec’, la mezcla maya justa de fibra, vitamina C, agua y tradición”

En una equina antes del Mercado Lucas de Gálvez, “Ahí está ella”: pelando, cortando y vendiendo frutas. Se presenta como doña Ángela y hace años que nos ofrece a los transeúntes el siempre rico xec, una deliciosa mezcla de frutas locales que, además de sabrosa y refrescante, es una bendición…

Caminemos juntos por el suicidio de un ser querido

Cuando murió por suicidio su hijo Jorge hace una década, a Marilú Ancona la vida se le puso “patas para arriba”, así lo define ella. Se hundió en una tristeza, dolor y sufrimiento irremediables y un día se dijo: “No quiero seguir viviendo así de aquí en adelante”. Pasaron muchas…

Arte innovador y de interacción con la gente en las galerías de La Noche Blanca

Sin duda una “marca registrada” de La Noche Blanca es la cantidad de espacios que abren sus puertas para agasajarnos los sentidos con sus artes visuales. Y la apuesta es cada día innovar más, ir más lejos en creatividad e interacción con la gente que vive el “Arte a Tope”.…

“La Feria del Panucho”, el lugar ideal para arrancar La Noche Blanca

Si tuviera que elegir el antojito yucateco hecho con más dedicación y –por qué no- amor, yo diría que es EL PANUCHO. Porque surge de una tortilla que todavía en algunos lugares es “torteada”, se pone en el comal para que se “infle”, se le hace un hoyuelo con mucha…

Cinco generaciones de rico puchero, con amor por nuestra gastronomía

Ese olorcito a caldo tan rico… Sí, ese…. Que envuelve el ambiente y te atrapa los sentidos con sus tres carnes (gallina, res y cerdo), sus verduritas bien cocidas, fideos, arroz, cilantro y rabanito… Me lo terminé hasta tomarme la última gota de caldo del plato. Así de delicioso es…