Tortas de kiwis, de medio oriente a Progreso, el antojito infaltable si vas al mar
¿Cómo te explico la delicia de un kibi adentro de un pan de hogaza? ¿Cómo te relato que esa bolita aplanada a base de trigo, especias, carne y condimentos -legado de la migración libanesa-, marida tan bien en un pan de hogaza, suavecito y con sabor a mantequilla? ¿Cómo te…