Excepto que Yucatán, Jalisco y Puebla fueron los estados que se incluirán en la Guía Michelin 2026, todo lo demás aún es secreto y se maneja bajo acuerdos de confidencialidad. Pero… Ayer nos enteramos de algunas cosillas interesantes que nos compartió Darío Flota Ocampo, titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) y que nos cuenta en este vídeo.

Pero primero lo primero para quienes no saben qué es la Guía Michelin: de origen francés, es un referente gastronómico mundial que evalúa desde el siglo pasado a los mejores restaurantes y hoteles para reconocer su excelencia culinaria.

Las novedades que Darío nos compartió son:

👉🏼 La gente de la Guía Michelin visitó “en secreto” Mérida y municipios del interior del estado para conocer y vivir las experiencias de nuestros restaurantes

👉🏼 A mediados de mayo en lugar aún por definir, se conocerán los restaurantes yucatecos ganadores de las diferentes categorías de la Guía Michelin, que son: Estrellas Michelin, Menciones Michelin y Recomendaciones Michelin y recibirán sus placas. 

👉🏼 El viajero afin a visitar restaurantes de la Guía Michelin es de alto nivel económico y no sólo come, sino que también visita lugares y genera más cuartos de hotel

👉🏼 Mencionan que lo que hace único a Yucatán es la variedad de platillos que solo se comen aquí y elaborados con productos que solo son de aquí 

¿Para ti qué restaurantes que conoces de Yucatán podrían estar en la prestigiosa y emblemática Guía Michelin?- Cecilia García Olivieri.