Etiqueta: gastronomía

¿Quieres saborear un mucbipollo en abril? Doña Mary te calma el antojo como si fuera noviembre

No hay calaveritas, ni altares, ni veladoras para los Santos Difuntos… Es abril, faltan meses para que las ánimas nos visiten, pero si se te antoja ahorita comer un PIB o mucbipollo, te vas al mercado municipal Lucas de Gálvez, visitas a doña Mary en el pasillo 2 y ya……

“Me hace ilusión pensar que las recetas estén presentes en los sazones de muchas personas”

En tiempos de campañas electorales, caminatas, debates, dimes y diretes, se nos cruzan por la vida 32 recetas convertidas en 60 grabados en linóleo que no sólo nos ponen alerta las papilas gustativas, sino que nos maravillan los otros sentidos con arte del bueno. Se trata del libro “Recetario Gráfico…

Fin de semana largo y el mar nos espera

¿Somos personas afortunadas de tener en Yucatán el mar tan cerca? Definitivamente lo somos… Y aquí te cuento porqué hace bien estar en la playa y meterse al mar: Todo el entorno marino contribuye a la relajación de mente y cuerpo. La exposición a la luz solar y la actividad…

Diamante rosa hecho sal: de las charcas de Celestún a tu mesa

No, no es oro verde… Es diamante rosa. Y emana de charcas en Celestún… Específicamente de la salinera, donde los hombres sacan con sus propias manos la sal, mineral que es una joya de la naturaleza. Poderosa, sana, orgánica y tan de esta tierra- la sal que se extrae manualmente…

Oaxaca deleita a Mérida desde el corazón de Santa Ana

Quesillo, mole almendrado, chapulines al limón, pan de fiesta, tlayudas, café con canela y un sorbo de mezcalito… Y esto recién empieza. Así arranqué hoy mi recorrido por la “Oaxaca y la Guelaguetza”, la gran expo-feria artesanal y gastronómica que, como cada año, aterriza en Mérida. Y esta vez eligió…

“La Doña”, mucho más que una experiencia gastronómica

Elegancia, carácter, glamour, abundancia, belleza, sensualidad… Son algunas palabras que vienen como anillo al dedo para contarte qué sentí en mi experiencia en el restaurante-cantina “La Doña”, nuevito en Mérida. En una casona hermosamente reciclada del Barrio de Santa Ana (calle 62 x 43), apenas traspasas la puerta de entrada,…

Todo rico y saludable en “Turix Café” ¿Dónde? En el Lucas de Gálvez

Todo cambia, todo se transforma… Pero la esencia del amor por la gastronomía de la familia Cano sigue ahí, intacta. Hace décadas y con el nombre “la Huachita y sus hijos”, existía un local de comida yucateca en el mercado municipal Lucas de Gálvez que fue atendido por distintas generaciones.…

Entre pavos, veladoras para la prosperidad y uvas para las 12

Pasan las horas, se acerca la Navidad y los mercados meridanos Lucas de Gálvez y San Benito se llenan cada vez más de gente. Y es que, si andas por el Centro Histórico, estos dos espacios son sin duda lugares obligados para algunas de tus compras navideñas. ¿Y por qué…