“La Doña”, mucho más que una experiencia gastronómica

Elegancia, carácter, glamour, abundancia, belleza, sensualidad… Son algunas palabras que vienen como anillo al dedo para contarte qué sentí en mi experiencia en el restaurante-cantina “La Doña”, nuevito en Mérida. En una casona hermosamente reciclada del Barrio de Santa Ana (calle 62 x 43), apenas traspasas la puerta de entrada,…

Corredor Turístico y Gastronómico, un cambio a favor de Yucatán

Transformar la movilidad en Yucatán es sin duda la mayor innovación de esta administración de gobierno, tanto estatal como municipal. Y es por eso que hoy el gobernador Mauricio Vila y el alcalde Renán Barrera presentaron el “Gran Corredor Turístico y Gastronómico”, que no sólo innovará en movilidad, sino también…

“Este es un maravilloso juego de resistencia”

Mujer emprendedora: Miriam Peraza: cocinera/chef Si hay algo que destaca a Miriam Peraza es la claridad con la que encara su negocio gastronómico, porque para esta cocinera de alma y corazón, la clave para emprender es tener paciencia, ser honesto con el cliente y formar el mejor equipo del trabajo.…