Aromas de cacao y almendras de una yucateca que cocina con el corazón y el alma

Norteada, como en shock, halagada y comprometida. Así se siente Miriam Peraza Rivero, maestra cocinera de la gastronomía yucateca, quien ayer fue premiada por unanimidad con el galardón “Jaguar del Turismo 2021” por su trayectoria, sabores y talento que aportan tanto a la comida tradicional de esta tierra. Y nosotros…

“Que 30 años no es nada…”

Columna Viernes Sudaca Por @laflacadelamor El mes que viene cumplimos dos años de vivir otra vez en Mérida, Yucatán, México. Después de 12 veranos de ausencia, regresamos del fin del mundo (Argentina) a radicar nuevamente en la Tierra del Faisán y del Venado. Nos fuimos tres y llegamos cuatro y…