“La acuacultura es el presente y está cambiando la forma de alimentarnos”

Una mala y una buena noticia: Tenemos uno de los mejores entornos para hacer explotar la acuacultura en Yucatán, pero “Estamos en pañales”. La buena es que nuestro estado será sede en mayo del “World Aquaculture Society 2022”, evento mundial dedicado al cultivo de organismos acuáticos y esto es el…

Mujeres que cultivan peces

En la comisaría Santa María Acú, en Halachó, existe desde hace 14 años la Cooperativa Ixcay, dedicada al cultivo de la tilapia, un pez de agua dulce con grandes virtudes nutritivas que se vende en Yucatán. Platicamos con Marta Dzib, quien nos cuenta cómo hace su trabajo y los beneficios…